Los buzos recogen queso de naufragio extracurado

Última actualización el 13 de diciembre de 2021 por Divernet

archivo - Noticias de buceoLos buzos recogen queso de naufragio extramaduro

Lo que se cree que es un queso maduro de 340 años ha sido descubierto por buzos que exploraban el histórico buque de guerra sueco Kronan.

Los arqueólogos submarinos han visitado regularmente los restos del naufragio frente a la costa sureste de Suecia desde 1980, recuperando unos 30,000 artefactos a lo largo de los años. Con 53 m de eslora, el buque de guerra de 126 cañones era uno de los barcos más grandes de su tiempo y su pérdida se consideró un gran revés.

Volcó mientras maniobraba con mal tiempo durante la batalla de Öland contra Dinamarca en junio de 1676, con la pérdida de unos 800 tripulantes.
Durante la última operación de buceo de dos semanas, entre los objetos recuperados se encontraban varias monedas de oro y un anillo de oro y diamantes, junto con alimentos inesperados y muy picantes.

Lars Einarsson, del Museo del Condado de Kalmar, director del proyecto para las operaciones de buceo, dijo a Kvallsposten: "Presionado en el barro, los buzos encontraron un recipiente de hojalata con una tapa roscada". Cuando se levantó la tapa, liberando la presión del interior, “fue entonces cuando sentimos el olor”.

Antes de las pruebas de laboratorio, se pensaba que el contenido era queso o mantequilla: "Me gusta el queso, y el carácter de este sigue vivo en el olor: una mezcla de levadura y Roquefort, un queso añejo realmente no pasteurizado", dijo Einarsson. .

Pero no hay planes para una degustación: "No lo recomendaría, probablemente haya una variedad de bacterias presentes".

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